速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。是一种能够在短时间内冻结大量产品的**率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。

常用的速冻机及其特点我们来了解一下：

单体隧道式速冻机是一种结构***为简单的速冻机，按使用的输送带形式的不同可分为网带式和板带式。

网带式速冻机使用的网带分为钢丝网和塑钢网两种，网带式速冻机的特点如下：结构简单，运行可靠，使用寿命长。网带上下都能通风，冻结速度快，增加打带装置，改变吹风方式，容易实现流态化。适合冻结时间较短的产品，如：果蔬、水产品、面食品、冷食等。占地面积较大。

• 结构特点：

• 1. 结构简单，运行方便，使用寿命长。

• 2. 采用进口设备和不锈钢弹簧丝压制而成，表面平整，可根据要求选择网带宽度。

• 3. 采用热波动吹风方式，冻结效率高。

• 4. 根据产量要求可选用单，双网带组合。

• 5. 采用水冲霜，保证清洁卫生。

• 6. 进口变频器实现无级调速，冻品冻结时间可根据需要连续调节，可适应多种冻品的加工

设备性能说明

隧道式速冻机由进料口、保温库体、出料口、传动系统、循环风系统、蒸发器、电控系统等组成。速冻时间:根据要速冻的食材而定时间。（如:水饺需要20分钟，零下40℃。包子需要15分钟，零下50℃，榴莲30分钟，零下35℃。鲅鱼，需要20分钟，零下60℃、鱼、虾35分钟，零下40℃。）

1.应用领域：几乎可以满足所有的食品速冻。如：水果蔬菜 海鲜肉类 各种面食 即食快餐和其他方便食品，以及众多的奶制品和烘焙食品。

2.特点和优点：有多种宽度网带标准选择：0.6 1.0 1.25 m等。

（A）可跳转速的风机用于低温效率的发挥。

（B）光滑的表面防止设备内的食品残留。

（C）全面的设备可以自动清洗自动升降。隧道速冻机是一种结构较为简单的**速冻装置。根据输送带的不同，可分为隧道网带速冻机和隧道板带速冻机。 网带速冻机主要适合于海产品，禽肉，蔬菜，水果，面食，乳制品等食品的速冻加工。冻结量可在150kg/h~1000kg/h。

RXDW系列网带速冻机?

1.该系列速冻装置形成垂直向上具有较大流速的强冷风汽流，并采用独特的导风装置，合理配风，气流分布均匀。使物料充分暴露在强冷风中。网带下部带有独立的脉冲震动装置，使网带的空隙不被 冰霜堵塞，减小了风阻，气流顺畅。并使物料不结块、不黏网而形成单体。实现了全流态化单体速冻工艺，速冻速度快，大大的提高了冻结产量。?

2.流化床是循环的、运行平稳的网带。产品在速冻过程中**限度的不变形、不破碎。网带运行为无极变速，调速范围广，用户可以根据物料的不同，改变网带的运行速度，从而改变冻结时间。该系列速冻机，可冻多种蔬菜、水果类，也可以用孔盘速冻海产品类及面食类。另外速冻间内设有隧道，可容纳盘架车，用于冻结盘装冻品。

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